絲絲“煙火氣”，最是暖人心，城市中的大街小巷，日常中的餐餐飲食，總是人們?cè)诿γβ德瞪钪械囊稽c(diǎn)安慰，生活賦予了美食不一樣的定義，那就是“煙火氣”。但隨著餐飲企業(yè)的增多，商家往往將“煙火氣”的定義理解錯(cuò)了，錯(cuò)將“煙火氣”當(dāng)成“油煙味”，在烹飪過(guò)程中忽視了對(duì)油煙污染進(jìn)行防治，導(dǎo)致油煙污染成為民眾tou su的“熱點(diǎn)”問(wèn)題，油煙排放成為環(huán)境治理的“痛點(diǎn)”問(wèn)題，暖人心的“煙火氣”被動(dòng)成了油煙污染的代名詞，暖人心的“煙火氣”也變得不那么“暖”了。

為了改變這一現(xiàn)狀，有關(guān)部門(mén)發(fā)布政策標(biāo)準(zhǔn)，積極探索城區(qū)餐飲業(yè)油煙治理新思路、新方案，商家配合，通過(guò)安裝監(jiān)測(cè)設(shè)備、治理設(shè)備等改善措施，依據(jù)“一店一策”整改方案使得油煙排放達(dá)標(biāo)。住戶生活環(huán)境向好、店家為城市環(huán)境貢獻(xiàn)力量、食客消費(fèi)體驗(yàn)提升，讓住戶、店家、食客對(duì)油煙污染排放問(wèn)題的改善感到滿意。

油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行安裝，并對(duì)餐飲油煙凈化設(shè)施、運(yùn)營(yíng)維護(hù)、在線監(jiān)測(cè)等方面進(jìn)行規(guī)范整治，在推廣工作中做好宣傳調(diào)動(dòng)、jing準(zhǔn)施策、協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、科學(xué)調(diào)度、zhi fa保障等工作，注重“一店一策”、及時(shí)整改、聯(lián)動(dòng)落實(shí)等方法，使整體餐飲油煙問(wèn)題tou su量下降。

通過(guò)安裝油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備實(shí)現(xiàn)掌上監(jiān)管、足不出戶即可得到油煙相關(guān)數(shù)據(jù)，解決取證難、局限性廣等難題，又可以有效節(jié)約人力成本。WEB端、移動(dòng)端、小程序等應(yīng)用方式，可以隨時(shí)了解餐飲企業(yè)油煙治理狀況。通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控、GIS定位、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)等多種gao科技手段集合，基于無(wú)線、有線通訊技術(shù)，隨時(shí)查看餐飲企業(yè)異常數(shù)據(jù)情況，直觀查找油煙濃度、凈化器效率、風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)狀態(tài)等方面存在的異常問(wèn)題，指派調(diào)度有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改，提gaojing準(zhǔn)監(jiān)管、jing準(zhǔn)zhi行效率，實(shí)現(xiàn)餐飲油煙污染網(wǎng)格化部署、quan流程監(jiān)管覆蓋，為統(tǒng)一監(jiān)測(cè)、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一治理做好鋪墊，降低餐飲企業(yè)油煙污染難度。

城市“煙火氣”，最撫凡人心。充滿疲憊的你來(lái)一碗熱乎的湯面、閑暇街拍的你打卡各種美食、家人團(tuán)聚的你吃一頓美食大餐……餐飲美食用別樣的方式安撫普普通通的我們，讓生活有力量、有陽(yáng)光亦有期待。讓“煙火氣”不再等于“油煙味”，一起享受環(huán)境生活的美好。

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油煙是生活中隨處可見(jiàn)的污染物，餐飲企業(yè)、家庭生活、街邊小攤油煙wu處不在，油煙是環(huán)境污染中顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物的主要來(lái)源之一，加強(qiáng)油煙管控、做好凈化處理是污染防治關(guān)鍵。近年人們逐漸重視環(huán)境污染帶來(lái)的問(wèn)題，意識(shí)到環(huán)境污染對(duì)生活、人體等產(chǎn)生危害，各領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)發(fā)布餐飲油煙監(jiān)管辦法及防治舉措，要求安裝油煙凈化設(shè)備實(shí)現(xiàn)凈化油煙、減少污染排放的目的。但在監(jiān)管上仍存在一些問(wèn)題和lou洞。

大多數(shù)中小型餐飲企業(yè)環(huán)保意識(shí)差，持有相關(guān)證件合fa經(jīng)營(yíng)忽視油煙凈化設(shè)施安裝規(guī)范和要求，節(jié)省成本、減少支出；部分餐飲企業(yè)按照要求安裝餐飲油煙凈化設(shè)備但是設(shè)備的規(guī)格不符合，凈化量和實(shí)際油煙污染產(chǎn)生量不匹配，導(dǎo)致產(chǎn)生的油煙污染不能被完quan凈化，凈化效果不明顯；部分企業(yè)在凈化工作中不自覺(jué)，安裝設(shè)備不使用，zhi fa工作者檢查時(shí)打開(kāi)設(shè)備，檢查后商家又將凈化設(shè)備關(guān)上，減少耗電成本；餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣，人力無(wú)法實(shí)現(xiàn)區(qū)域quan覆蓋監(jiān)測(cè)，人工成本gao、效率慢等問(wèn)題給油煙監(jiān)測(cè)zhi fa帶來(lái)難度。

考慮到油煙污染監(jiān)管難度大、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、監(jiān)管效率等問(wèn)題，應(yīng)用在線監(jiān)測(cè)儀器替代傳統(tǒng)人工檢樣，通過(guò)安裝油煙工況在線監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度以及凈化設(shè)備運(yùn)行狀況。油煙工況在線監(jiān)測(cè)設(shè)備是在油煙在線監(jiān)測(cè)儀的基礎(chǔ)上增加靜電式凈化器智能監(jiān)測(cè)模塊，使得在線監(jiān)測(cè)設(shè)備從監(jiān)測(cè)油煙濃度、顆粒物濃度、TVOC濃度三個(gè)監(jiān)測(cè)因子，增加監(jiān)測(cè)油煙凈化裝置的供電電壓、工作電流、輸出gao壓電壓、gao壓電流等因子。使zhi fa者不僅可以了解到企業(yè)油煙濃度狀況，還可以了解到油煙濃度凈化設(shè)備開(kāi)啟使用狀況，從電流強(qiáng)度、電壓狀況對(duì)凈化設(shè)備進(jìn)行判斷是否運(yùn)行工作。進(jìn)而對(duì)餐飲企業(yè)油煙污染狀況進(jìn)行分析、統(tǒng)一管理，并調(diào)派相關(guān)負(fù)責(zé)人協(xié)助餐飲企業(yè)進(jìn)行餐飲油煙污染整改。

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根據(jù)數(shù)據(jù)匯總情況對(duì)多次違法餐飲企業(yè)進(jìn)行fa款、停業(yè)整頓等懲罰措施，在線監(jiān)測(cè)儀器的使用為zhi fa工作留存證據(jù)，為餐飲企業(yè)明確指出油煙污染整治不達(dá)標(biāo)情況，詳細(xì)包含污染濃度值、發(fā)布時(shí)間、凈化設(shè)備運(yùn)行狀況等信息，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)至少保留1年，根據(jù)數(shù)據(jù)報(bào)告進(jìn)行靶向整改治理、降污減排，為打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)增添助力。

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